Diolinoir
cépage italien
Le Diolinoir est un cépage rouge créé en 1970 à Pully, en Suisse, au Domaine du Caudoz par André Jaquinet, à qui l'on doit également le Garanoir.
| Diolinoir N | |
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| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | Moyen |
| Maturité | 1ère époque tardive |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | étalé |
| Vigueur | Moyenne |
| Productivité | Élevé, parfois irrégulier |
| Exigences culturales | |
| Pédologique | Sols peu fertiles, secs et bien drainés |
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Description
modifierComme son nom l’indique, le diolinoir est issu de la fécondation du rouge de Diolly par du pollen de pinot noir.
Ce cépage est un cépage de première époque tardive, utilisable comme base pour des assemblages, mûrit entre le Gamay et le Merlot, et est principalement cultivé sur les coteaux du Valais.
Grâce à sa robe intense, il était principalement utilisé comme cépage colorant pour améliorer la couleur des assemblages, mais il est maintenant aussi largement vinifié en mono-cépage.
