Diphénylpicrylhydrazyle

composé chimique

Le 2,2-diphényl 1-picrylhydrazyle (DPPH) est un radical libre. Le composé est utilisé pour mesurer l'activité antioxydante d'une substance par sa capacité à piéger les radicaux libres du DPPH.

2,2-Diphényl 1-picrylhydrazyle
Image illustrative de l’article Diphénylpicrylhydrazyle
Structure du 2,2-diphényl 1-picrylhydrazyle.
Identification
Synonymes

DPPH

No CAS 1898-66-4
No ECHA 100.015.993
PubChem 74358
SMILES
Propriétés chimiques
Formule C18H12N5O6
Masse molaire[1] 394,317 8 ± 0,018 g/mol
C 54,83 %, H 3,07 %, N 17,76 %, O 24,34 %,

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le composé permet également la conversion de la procyanidine B1 (procyanidine de type B) en la procyanidine A1 (procyanidine de type A), ou la procyanidine B2 en procyanidine A2, par réaction d'oxydation radicalaire en conditions neutres.

Références

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  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  • (en) Kazunari Kondo, Masaaki Kurihara, Kiyoshi Fukuhara, Takashi Tanaka, Takashi Suzuki, Naoki Miyata & Masatake Toyoda, 2000. Conversion of procyanidin B-type (catechin dimer) to A-type: evidence for abstraction of C-2 hydrogen in catechin during radical oxidation. Tetrahedron Letters, 22 January 2000, Volume 41, Issue 4, Pages 485–488, DOI 10.1016/S0040-4039(99)02097-3.

Liens externes

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