Discussion:Brousse (fromage)
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chevre
modifierBonjour. L'origine chèvre n'a pas l'air évidente et il semble que de tout temps vache et brebis ont été traitées en brousse. Des référence?--Jpve (discuter) 25 mai 2019 à 12:34 (CEST)
languedoc?
modifier"originaire de Provence, mais aussi du Languedoc-Roussillon (Roquefort)" la reférence est un peu faible, ok pour un fromage de lactoserum (recuite un peu plus loin) mais le terme de brousse est il bien ancré? (on ne parle pas de la brousse d'Isere) Jpve (discuter) 26 juin 2022 à 14:39 (CEST)