Discussion:Grande bardane
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" légume obsolète, sauf au Japon "
modifierLe texte actuel de la section "origine et distribution" dit "C'est aujourd'hui un légume obsolète, sauf au Japon"
La formulation suivante est préférable : "des formes améliorées sont cultivées en Chine, au Japon, à Java, aux iles Hawaii. La culture de la plante au Japon remonte à l'ère Jōmon. Les bardanes cultivées présentent des racines plus grosses que la plante spontanée, différentes nuances de couleur, il existe au Japon un cultivar cultivé pour la feuille." Le mot "obsolète" signifie qu'il s'agit d'un légume qui n'est plus en usage, ce qui est faux dans les pays où il est une plante domestiquée de culture commune. Mais faux aussi pour ce qui concerne l'occident car il n'a jamais été un légume. Dans la continuation de Dioscoride, c'est une plante sauvage cultivée à usage pharmaceutique. En France elle était au codex avec monopole pharmaceutique jusqu'en 2008 ..." D. Bois recommande d'en faire un légume, il site André Piedallu (pharmacien de réserve 1916) qui recommande - avec insistance - d'en faire un légume
Par ailleurs la bardane se cultive en annuelle ou en bisanuelle, j'en séme toute l'année, en période favorable elle se récolte en 3 mois, l'hiver la végétation cesse. --Jpbrigand 28 mai 2017 8:57 GMT
- Je suis d'accord pour la formulation que vous proposez. Je suis plus circonspect sur votre affirmation que la bardane n'aurait jamais été un légume. --pixeltoo (discuter) 28 mai 2017 à 10:51 (CEST)
bonsoir Pixeltoo, effectivement, merci, je suis trop catégorique, c'est un légume marginal dont la culture a du commencer début XXe sc. en Europe de l'ouest. En 1914 le Bon Jardinier dit "c'est une culture d'amateur dans le nord de la France", en 1911 dans la Magasin pittoresque : "On ne cultive pas assez la bardane comestible. Semée en juin, la bardane peut être récoltée trois mois après" (c'est bien en annuelle qu'elle se cultive). Pensez vous qu'il faut parler davantage des recherches sur la bardane ? 37 publications scientifiques en 2016, déjà 10 cette année, T K Lim lui consacre 32 pages dans son vol 9, hélas partiellement disponibles sur google book... https://books.google.pt/books?id=t22vBQAAQBAJ&lpg=PA685&ots=SPKsQPt28T&dq=arctium%20lappa%20t%20k%20lim&hl=fr&pg=PA655#v=snippet&q=arctium%20lappa%20&f=false --Jpbrigand 28 mai 2017 20:07 GMT