Discussion:Guazzetto
Dernier commentaire : il y a 11 ans par Bigfan
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Quelques questions sur cette recette :
- qu'est-ce que le guazzetto ?
- pourquoi parler de la préparation du poisson à la fin de la recette ?
- je ne comprends pas bien le rapport entre ce plat et les spaghetti alle vongole
Merci, Jastrow | 兔 8 sep 2004 à 12:03 (CEST)
- Tout à fait d'accord, ces qlq lignes sont du grand n'importe quoi ! Le terme italien guazzetto existe bien mais pour définir (voire la Treccani)un mode de cuisson pour les viandes et les poissons en sauce dans un abondant bouillon. --Bigfan (d) 28 septembre 2012 à 21:51 (CEST)