Discussion:Invertase

Pyramides égyptiennes

Ce texte a été mis en commentaire "invisible". Je suis sceptique quant à la véracité de cette affirmation (traduite de wiki anglais :

<!-- on a retrouvé du miel intact dans les Pyramides égyptiennes)-->

Erasmus 22 avr 2005 à 21:51 (CEST)

β-fructofuranosidase ou β-D-fructofuranosidase ?

L'article dit que l'invertase est la β-fructofuranosidase mais ailleurs (par exemple ici) on lit "Invertase (β-D-Fructofuranosidase E.C.3.2.1.26)"

Même chose ici.

Qu'en est-il ?
Marvoir (d) 11 janvier 2010 à 18:40 (CET)

Ajouter le D est une précision supplémentaire. Dans la mesure ou ce sont les espèces Dextrogyre qui sont (presque) exclusivement utilisées par le monde du vivant cette précision ne me parait pas essentielle mais pourquoi pas...

Nappou (d) 12 janvier 2010 à 10:16 (CET)

Merci pour la réponse. Pour ma part, je ne me considère pas comme assez compétent pour intervenir dans l'article.

Marvoir (d) 12 janvier 2010 à 10:22 (CET)

Rapport exact avec saccharase

D'après l'article, l'invertase appartient à la famille des saccharases. Mais l'article Saccharase (ou sucrase) ne présente pas la saccharase comme une famille. Une recherche Google sous les deux mots "invertase" et "saccharase" fournit de nombreuses pages web où "invertase" et "saccharase" sont donnés comme synonymes. Qu'en est-il ?
Ne serait-il pas plus exact de dire que l'invertase, ou saccharase, appartient à la famille des Glycosides hydrolases ou Glycosidases (EC 3.2.1) ?
Dans ce cas, il vaudrait mieux faire de Saccharase une page de redirection vers Invertase.
Marvoir (d) 13 juillet 2010 à 19:32 (CEST)

Les choses n'ont pas l'air simple. D'après en:Sucrase : "Sucrase is the name given to a number of enzymes that catalyse the hydrolysis of sucrose to fructose and glucose. The enzyme invertase, which occurs more commonly in plants, also hydrolyzes sucrose but by a different mechanism."

Marvoir (d) 14 juillet 2010 à 08:07 (CEST)