Discussion:Lame (coutellerie)

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Proposé par : >> Nix46 (d) 1 février 2008 à 17:54 (CET) <<

Raisons de la demande de vérification

Les sections à référencer sont douteuses voir inexactes. Vérifier les données à partir d'article connexe comme acier et acier inoxydable. Bonjour ! Je suis un vieux pépiniériste et je travaille avec des outils dont le profil doit être précis. L'article concernant le profil de la lame est à compléter. Il parle de deux types : mono face et bi-faces mais rien sur "mono face" ? Quant au premier dessin de bi-face, comportant deux faces planes en V, c'est pratiquement impossible à utiliser car la lame serait trop fine si l'angle était inférieur à 5° . Avec un angle courant de 15° , l'épaisseur côté opposé au tranchant serait beaucoup trop élevé pour pénétrer dans la matière à couper.

Le profil de la lame destinée à trancher "à plat" doit comporter une surface plane (greffoir, couteau à pain...) J'ai réalisé un document PowetPoint à ce sujet, je peux vous l'adresser et vous pourriez en extraire des photos ou des dessins. Quant aux explications concernant la teneur en carbone, c'est correcte, une forte teneur 0,7% rend l'acier plus "dur" et non pas "plus résistant" En dessous de 0,4% de carbone, la trempe est sans effet sur ce type d'acier. Restant à votre disposition, Denis-Jacques Chevalier denisjchevalier@aol.com --Denisjchevalier (discuter) 22 octobre 2017 à 10:05 (CEST)

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Définir des limites entre l'article Lame (coutellerie) et Coutellerie.