Discussion:Oreille de crisse
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Pour satisfaire aux pressions sur les accordements raisonnables, il est aussi appellé oreile de mahomet ou oreile de moïse.
- Je voulais savoir pourquoi l'article sur les Oreilles de Crisse s'appel Grillades de Lard, alors que c'est un plat Québécois et que tout le monde appel ce plat Oreilles de Crisse (Christ/Criss/...).. Il n'y a qu'à préciser qu'il s'agit d'une grillade de lard.--TwinQc (d) 16 mars 2013 à 17:28 (CET)
- Même l'article en anglais se nomme oreilles de crisse...--Bad-Twin (d) 17 mars 2013 à 02:57 (CET)
Origine
modifierVoilà la seule histoire que j'ai pu trouver sur l'origine de ce plat :
Le long de la rivière Saint-Maurice, se retrouvaient plusieurs chantiers où les bûcherons devaient passer tout l'hiver dans les bois.Dans un de ces chantiers, il y avait un boulé surnommé le grand Christ à cause de son caractère batailleur et de sa force. Comme il se battait souvent avec d'autres gaillards comme lui, ses oreilles avaient reçu plusieurs coups et ressemblaient à des oreilles en chou-fleur. Le cuisinier qui préparait des couennes de lard frites dans l'huile trouvait qu'elles ressemblaient pas mal aux oreilles du grand Christ et criait à ses invités : «Qui veut des oreilles du grand Christ ?».
Quelqu'un en connaitrait-il une autre?