Discussion:Ose
Schéma anomérie du fructofurannose.
modifierLe schéma "Equilibre fructofurannose.png" est erroné, l'anomérie alpha est déterminée par l'hydroxyle du C2 dirigé vers le bas (et vice-versa).
Figure 1
modifierLa figure 1 semble erronée : la symétrie planaire exigerait que l'oxygène du premier carbone soit orienté vers la gauche et non la droite.
Synonyme invalide
modifier"Un ose (ou monosaccharide) est le monomère des glucides."
Le terme "monosaccharide" désigne littéralement "qui est constitué d'un seul saccharide ou ose", ce terme regroupe donc toutes les molécules composées d'un seul ose comme par exemple certains hétérosides. Le terme "monosaccharide" n'est donc pas un synonyme et ne convient donc pas dans cette phrase.
J'aimerais avoir l'accord de la communauté scientifique avant de pouvoir rectifier cette erreur...
Article Polysaccharide contradictoire avec Article Ose
modifierSur l'article Ose, on lit :
<< Les monosaccharides ne sont pas hydrolysables, mais les polysaccharides sont très solubles dans l'eau et possèdent généralement un pouvoir sucrant.>>
Sur l'article Polysaccharide, on lit :
<< Ils sont insolubles dans l'eau et n'ont pas de pouvoir sucrant. >>,
Les deux articles sont contradictoires. 2A01:E0A:1F:5C30:1511:F780:5AE1:A345 (discuter) 17 mai 2022 à 20:00 (CEST)