Discussion:Samsa
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Feuilles de brick ou non ?
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Moumou82 et FlavorOfAlgeria : Dans Le Livre de cuisine d'Algérie, de Fatima-Zohra Bouayed, Éditions ENAG, 2003, p. 277, il n'est pas question de feuilles de brick pour la préparation de la pâte du samsa, mais de farine (500 g), du beurre ou de la margarine (100 g), sel, eau, huile et miel. Ce que confirment ces articles du Soir d'Algérie, du Midi Libre ou de Liberté Algérie. --Indif (d) 9 février 2014 à 19:20 (CET)
Indif : Oui, mais cela dépend de quel ville. L'ancienne recette de la samsa est faite à base d'une pâte spéciale très proche du griouech or il y a des villes notamment à Annaba qui l'a prépare avec des feuilles de brick aussi. --FlavorOfAlgeria (d) 9 février 2014 à 19:36 (CET)- Le problème est que nous ne pouvons pas nous contenter de ta seule parole ni dire au lecteur : « c'est vrai, c'est FalvorOfAlgeria qui l'affirme ». Si demain un plaisantin venait écrire que les samsas sont faits à partir de pâte à pizza, que devons-nous faire ? Qui croire ? Seules la citation de sources peuvent permettre au lecteur de vérifier la véracité de l'information. --Indif (d) 9 février 2014 à 19:42 (CET)
- Désolé Indif mais j'ai "sourcé" mon argument sur les feuilles de bricks. --FlavorOfAlgeria 9 février 2014 à 19:46 (CET)
- Je n'ai jamais dit le contraire, c'est la définition régionale (Constantinois et maintenant Oranie grâce à EmporioDz) qui n'est pas "sourcée". De deux choses l'une, soit il y a une source qui confirme cela, soit l'information doit être retirée pour les raisons rappelées par Indif. Moumou82 [message] 9 février 2014 à 20:18 (CET)
- Désolé Indif mais j'ai "sourcé" mon argument sur les feuilles de bricks. --FlavorOfAlgeria 9 février 2014 à 19:46 (CET)
- Le problème est que nous ne pouvons pas nous contenter de ta seule parole ni dire au lecteur : « c'est vrai, c'est FalvorOfAlgeria qui l'affirme ». Si demain un plaisantin venait écrire que les samsas sont faits à partir de pâte à pizza, que devons-nous faire ? Qui croire ? Seules la citation de sources peuvent permettre au lecteur de vérifier la véracité de l'information. --Indif (d) 9 février 2014 à 19:42 (CET)