Discussion:Styrène-acrylonitrile
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Effet sur la santé
modifierL'ouvrage de H. Domininghaus, "Les matières plastiques les plus usuelles" décrit le SAN comme "sans danger pour la santé". Cette affirmation est dénuée de toute justification, étude ou citation et est donc sujette à caution. Il est à noter que les connaissances ont évolué depuis cette publication qui date de 1976.
En effet, depuis, il a été montré que
- l'acrylonitrile est potentiellement cancérigène pour l'homme (depuis 1999) [1].
- l'acrylonitrile du SAN migrait du contenant au contenu (depuis au moins 2007)[2].
Par analogie, on peut supposer que styrène, reconnu comme cancérigène en 2011 par le National Institutes of Health (USA)[3], est également sujet à cette migration.
De toute évidence, citer en référence H. Domininghaus pour les risques sur la santé n'est donc plus d'actualité.
- IARC Working Group on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, « Evaluations Globales de la Cancérogénicité pour l'Homme, Groupe 2B : Peut-être cancérogènes pour l'homme », sur http://monographs.iarc.fr, CIRC,
- (en) Ivana Poustková, Jan Poustka, Luboš Babička1 et Jaroslav Dobiáš, « Acrylonitrile in Food Contact Materials – Two Different Legislative Approaches: Comparison of Direct Determination with Indirect Evaluation Using Migration into Food Simulants », 19 mars 2007
- (en) National Institutes of Health, « New substances added to HHS Report on Carcinogens »,