Discussion:Sucre/À faire

• Article à dissocier entre deux articles, l'un sur le sucre comme produit d'alimentation et l'autre sur les sucres en tant que famille de composés chimiques.--kirikou (d) 8 novembre 2008 à 15:10 (CET)

• Il me semble avoir détecté une erreur, mais je ne suis pas assez calé en chimie pour prendre la liberté de corriger moi-même l'article, alors je le signale ici, pour qui pourra lever l'ambiguité.

On lit dans l'article: "Fructose, glucose, galactose, maltose, lactose et mannose sont des sucres simples." Puis: "Parmi les diholosides, les plus courants sont le saccharose (sucre de canne ou de betteraves, formé d’un glucose et d’un fructose), le lactose (un glucose et un galactose) et le maltose (deux glucoses). La formule de ces diholosides est C12H22O11." Si le sucre simple est distinct des diholosides, pourquoi "lactose" ainsi que "maltose" figurent-ils dans la première liste, alors qu'on les retrouve aussi dans la seconde?

Ne devraient-ils pas être biffés de la liste énumérant les sucres simples ?

>>> Non, les diholosides sont des sucres simples ; "sucres simples" n'est pas synonyme de "monosaccharides" et comprend à la fois les mono- et les di-saccharides !