Discussion:Suspension (chimie)
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Texte à traduire
modifierBonjour, Je propose un début de traduction ici, si un géologue veut bien prendre le relais pour la partie sédiments dont je maîtrise moins les aneccdottes et cas particuliers :
Une suspension de gouttelettes de liquide dans un gaz est appelé un brouillard (par exemple les fines gouttelettes d'eau formant les nuages) tandis qu'une suspension de fines particules solides dans un gaz est appelée une fumée. Le tout peut être réuni sous le terme générique d'aérosol.
Texte anglais à traduire :
The term is widely used in Earth sciences to describe the transport of sediments in rivers and oceans. Particles that are suspended remain suspended so long as energy (provided in the form of a current) is applied to the system. The amount of energy determines the maximum size of particle that can be suspended. In the absence of additional energy (agitation), all particles down to colloidal size will eventually settle out into a distinct phase.
Il faut distinguer les suspensions des solutions qui résultent d'une augmentation irréversible de l'entropie du système soluté + solvant et sont donc stables dans le temps alors que les supensions sont susceptibles de se décanter, du moins pour les particules de taille supérieure à la taille colloïdale.
Le beurre n'est pas une suspension
modifierL'explication elle même montre l'erreur, l'eau et la matière grasse dans le beurre sont toutes les deux liquides, c'est donc une émulsion d'eau dans le corps gras et pas une suspension. (L'inverse d'une chantilly)