European Brewery Convention

L'European Brewery Convention (acronyme : EBC) est une organisation fondée en 1946 qui représente les intérêts techniques et scientifiques du secteur brassicole en Europe. Son siège est établi en Belgique à Bruxelles.

EBC se définit comme le bras scientifique et technologique des Brasseurs d'Europe. L'European Brewery Convention est peut-être mieux connue pour sa table de mesure de la bière et de la couleur de moût, ainsi que son système pour quantifier la turbidité (également connue sous le nom de brume) de la bière. De même, le congrès biennal BC est reconnu mondialement comme un important événement de rencontre pour les scientifiques et les techniciens du monde entier actifs dans le brassage, le maltage et dans le processus de fermentation de la bière.

Table de coloris de la bière

EBC	Exemples de types de bière	Couleurs de la bière
4	Pale Lager, Weizenbier, Pilsener, Berliner Weisse
6	Bock, Blonde Ale
8	Weißbier
12	American Pale Ale (en), India Pale Ale
16	Weißbier, Saison
20	English Bitter, Extra Special Bitter
26	Bière de garde, Double IPA
33	Dunkles Lager, Märzen, Amber Ale
39	Brown Ale (en), Bock, Dunkel, Dunkelweizen
47	Irish Dry Stout, Doppelbock, Porter
57	Stout
69	Foreign Stout, Baltic Porter
79	Imperial Stout (de)

Les congrès

Congrès EBC de Luxembourg en 2013.

No	Année	Ville hôte	Pays hôte	Nombre de visiteurs (partenaires)
1	1947	Schéveningue	Pays-Bas	188 (?)
2	1949	Lucerne	Suisse	327 (91)
3	1951	Brighton	Royaume-Uni	553 (175)
4	1953	Nice	France	595 (217)
5	1955	Baden-Baden	Allemagne de l'Ouest	963 (278)
6	1957	Copenhague	Danemark	849 (304)
7	1959	Rome	Italie	1164 (495)
8	1961	Vienne	Autriche	1306 (535)
9	1963	Bruxelles	Belgique	1352 (456)
10	1965	Stockholm	Suède	1209 (445)
11	1967	Madrid	Espagne	1233 (439)
12	1969	Interlaken	Suisse	1371 (483)
13	1971	Estoril	Portugal	1526 (596)
14	1973	Salzbourg	Autriche	1557 (583)
15	1975	Nice	France	1331 (489)
16	1977	Amsterdam	Pays-Bas	1333 (461)
17	1979	Berlin-Ouest	Allemagne de l'Ouest	1430 (482)
18	1981	Copenhague	Danemark	1394 (447)
19	1983	Londres	Royaume-Uni	1607 (549)
20	1985	Helsinki	Finlande	1180 (385)
21	1987	Madrid	Espagne	1500 (510)
22	1989	Zurich	Suisse	1380 (405)
23	1991	Lisbonne	Portugal	1467 (439)
24	1993	Oslo	Norvège	1164 (307)
25	1995	Bruxelles	Belgique	1260 (276)
26	1997	Maastricht	Pays-Bas	1011 (189)
27	1999	Cannes	France	998 (225)
28	2001	Budapest	Hongrie	938 (178)
29	2003	Dublin	Irlande	1046 (146)
30	2005	Prague	Tchéquie	973 (115)
31	2007	Venise	Italie	861 (121)
32	2009	Hambourg	Allemagne	637 (36)
33	2011	Glasgow	Royaume-Uni	621 (29)
34	2013	Luxembourg	Luxembourg	555 (29)
35	2015	Porto	Portugal	462 (16)

Liens externes

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