DescriptionUtensils Used in the Ottoman Kitchen.jpg
English: Palace kitchens of the Topkapı Palace: the imperial kitchen was in charge of preparing a large variety of meals for a single person by a twelve-cook team guided by the chief cook. The latter was responsible also for the porcelain tableware used in the Emperor’s table and during the reception of foreign ambassadors.
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he equipment at the kitchens and collections in Topkapı Palace that served as the imperial administrative centre and the residence of the emperors from a date little afterward the conquest of Istanbul