Findling
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Le findling est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
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| Potentiel aromatique | ... |
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Origine et répartition géographique
modifierLe cépage est une mutation du cépage Müller-Thurgau observé par Franz Kimmig à Oberkirch en 1971. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne. Le cépage est peu multiplié et la superficie plantée est de 40 hectares en 2001.
Aptitudes culturales
modifierLa maturité est de première époque moyenne: 7 - 8 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
modifierLe cépage donne des vins blancs moins aromatiques que ceux du Müller-Thurgau et qui vieillissent plus vite.
Le findling possède une croissance et un taux d’alcool plus faible que le Müller-Thurgau, ce qui explique, que le cépage n’a pas de succès.
Synonymes
modifiernon connu
Articles connexes
modifierBibliographie
modifier- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 (ISBN 3-921156-53-X)
