Floraline
La Floraline est une marque de produit alimentaire composé principalement de semoule de blé dur (à plus de 95%) et de tapioca, créée en 1932 par le groupe Rivoire et Carret[1].
Le produit est composé de grains de semoule très fins à forte capacité d'absorption d'eau : sous forme de soupe, une petite quantité de Floraline permet de composer un plat dense et nutritif.
Initialement conçue pour l'alimentation des bébés (elle existe en flocons pour épaissir les biberons), la Floraline se décline après 1945 pour tous, sous forme de gâteaux notamment[2].
Références
modifier- ↑ Béatrice Vigot, « Floraline : composition, semoule, au lait », sur cuisine.journaldesfemmes.fr, (consulté le )
- ↑ Katrina Lamarthe, « Floraline, une aide culinaire surgie du passé »
, sur Observatoire des aliments, (consulté le )
