Flódni
Le flódni ([ˈfloːdni]) est un gâteau hongrois lié à la culture ashkénaze nationale. Il est constitué d'une superposition de couches de pâte, garnies de noix, pavot, pomme et confiture[1].
Flódni
| Lieu d’origine |
 Hongrie |
|---|---|
| Place dans le service | Gâteau |
| Ingrédients | Farine, beurre, jaune d'œuf, levure, noix, pavot, pomme et confiture de prunes |
Cette pâtisserie juive, également connue sous le nom de Fächertorte en Autriche, est remplie de couches de pommes, de noix, de graines de pavot et de confiture de prunes. Le flódni est traditionnellement consommé à Pourim[2] et à Hanoucca.
Origines
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Variations
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Consommation
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Expressions liées
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Notes et références
modifier- ↑ « Flódni: The Four Act Pastry », sur tastehungary.com (consulté le ).
- ↑ (en) « Vienna’s “Fächertorte”—Jewish Budapest’s “Flódni” Layer Cake in Disguise », sur jewishviennesefood.com (consulté le ).
