Fonio noir
espèce de plantes
Digitaria iburua
Digitaria iburua
Le fonio noir (Digitaria iburua), est une espèce de plantes à fleurs monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées), sous-famille des Panicoideae, originaire de l'Afrique tropicale occidentale.
Ce sont des plantes herbacées annuelles, dont les tiges (chaumes) dressées peuvent atteindre de 45 cm à 1,4 m de haut.
C'est une céréale cultivée en Afrique de l'Ouest (Nigeria, Togo, Bénin, Ghana) pour ses graines. On les consomme en bouillie ou en grains entiers comme le riz, ou sous forme de couscous. On en fait aussi une bière traditionnelle, le tchapalo.
Notes et références
modifierLiens externes
modifier- (en) Catalogue of Life : Digitaria iburua Stapf (consulté le )
- (en) GRIN : espèce Digitaria iburua Stapf
- (fr + en) ITIS : Digitaria iburua Stapf
- (en) World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) : Digitaria iburua Stapf (1915) (consulté le )
- (en) The Plant List : Digitaria iburua Stapf (source : KewGarden WCSP) (consulté le )
- (en) Tropicos : Digitaria iburua Stapf (+ liste sous-taxons) (consulté le )