Fricassée d'iguane
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Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et la Guyane.
La fricassée d'iguane est un plat traditionnel de la Guyane.
Fricassée d'iguane
| Lieu d’origine | Guyane |
|---|---|
| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Iguane ou lézard, bouquet garni, oignon, ail, sel, bois d'Inde, girofle, citron vert, vinaigre, gingembre |
| Accompagnement | Vin rouge |
| Classification | Viandes fricassées |
Notes et références
modifier- ↑ « Fricassé de lézard façon créole », sur un-temoin-en-guyane.com (consulté le ).
Voir aussi
modifierArticles connexes
modifierLiens externes
modifier- « Les cuisines locales de la Guyane », sur jumbocar-guyane.com (consulté le ).
