Friuli Isonzo Pinot Nero
Le Friuli Isonzo Pinot Nero est un vin rouge italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
| Friuli Isonzo Pinot Nero | |
| DOC | Friuli Isonzo |
|---|---|
| Décret d’appellation | 25/03/1988 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 15/02/1989, n 38 |
| Rendement (raisin/hectare) | 120 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 9,5 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,0 % |
| Résidu sec minimum | 18,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source : Ministère agricole italien | |
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Aire de production
modifierLes vignobles autorisés se situent en province de Gorizia dans les communes de Romans d'Isonzo, Gradisca d'Isonzo, Villesse, San Pier d'Isonzo, Turriaco, Medea, Moraro, Mariano del Friuli et en partie les communes Cormons, Capriva del Friuli, San Lorenzo Isontino, Monfalcone, Mossa, Gorizia, Fogliano Redipuglia, Farra d'Isonzo, Savogna d'Isonzo, Sagrado, Ronchi dei Legionari, San Canzian d'Isonzo et Staranzano.
Caractéristiques organoleptiques
modifier- couleur : rouge rubis peu intense
- odeur : caractéristique
- saveur : sec, agréable, légèrement amer (amarognolo)
Le Friuli Isonzo Pinot Nero se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se gardera 2 – 4 ans.
Détails historiques
modifierAssociation de plats conseillée
modifierProduction
modifierProvince, saison, volume en hectolitres :
- Gorizia (1990/91) 213,74
- Gorizia (1991/92) 114,48
- Gorizia (1992/93) 321,68
- Gorizia (1993/94) 483,46
- Gorizia (1994/95) 635,69
- Gorizia (1995/96) 527,8
- Gorizia (1996/97) 557,72
