Friuli Latisana Sauvignon

	Friuli Latisana Sauvignon
DOC	Friuli Latisana
Décret d’appellation	19/05/1975
Date de parution au Journal officiel italien	05/11/1975,; n 292
Rendement (raisin/hectare)	120 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	10,5 %
Résidu sec minimum	14,0 ‰
Cépages autorisés
	Sauvignon : 90,0 % - 100,0 %;
	Source: Ministère agricole italien
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Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et le Frioul-Vénétie Julienne.

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Le Friuli Latisana Sauvignon est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le 19 mai 1975. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en provinces de Pordenone et d'Udine dans les communes de Castions di Strada, Latisana, Lignano Sabbiadoro, Muzzana del Turgnano, Morsano al Tagliamento, Palazzolo dello Stella, Pocenia, Precenicco, Rivignano, Ronchis, Teor et Varmo.

Le Friuli Latisana Sauvignon répond à un cahier des charges moins exigeant que le Friuli Latisana Sauvignon superiore.

Caractéristiques organoleptiques

couleur : jaune paille clair
odeur : délicat, agréable, harmonique
saveur : sec, typique

Le Friuli Latisana Sauvignon se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se gardera 1 - 2 ans.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

Udine (1990/91) 122,51
Udine (1991/92) 121,45
Udine (1992/93) 138,6
Udine (1993/94) 119,7
Udine (1994/95) 120,05
Udine (1995/96) 250,95
Udine (1996/97) 390,46