Gâteau alsacien
]Le gâteau alsacien, est une pâtisserie traditionnelle réalisée avec des ingrédients simples et préparée à partir d'une pâte sucrée cuite au four.
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Origine
modifierLe gâteau alsacien également connu sous le nom de Gesundheitskuchen ou gâteau de santé est une spécialités sucrée traditionnelle de la région d'Alsace, une région historique du nord-est de la France, dans la plaine du Rhin, située à la frontière avec l'Allemagne et la Suisse.
Les ingrédients
modifierC’est un gâteau traditionnel fait avec des ingrédients de base comme la farine, le sucre , le beurre, les œufs et le lait.
Notes et références
modifierBibliographie
modifier- Jean-Benoît Bourron et Pierre-Marie Georges, Les territoires ruraux en France : une géographie des ruralités contemporaines, Paris, Ellipses, (ISBN 978-2-340-00637-9).
- Hubert Schmidt, « Gesundheitskuchen », dans Das Vogl Backbuch: Alte Rezepte der Nachwelt erhalten, Norderstedt, Books on Demand, (ISBN 978-3-8370-5218-3, lire en ligne), p. 26-27.
