Gâteau alsacien
]Le gâteau alsacien, est une pâtisserie traditionnelle réalisée avec des ingrédients simples et préparée à partir d'une pâte sucrée cuite au four.
Origine
modifierLe gâteau alsacien également connu sous le nom de Gesundheitskuchen ou gâteau de santé est une spécialités sucrée traditionnelle de la région d'Alsace, une région historique du nord-est de la France, dans la plaine du Rhin, située à la frontière avec l'Allemagne et la Suisse.
Les ingrédients
modifierC’est un gâteau traditionnel fait avec des ingrédients de base comme la farine, le sucre , le beurre, les œufs et le lait.
Notes et références
modifierBibliographie
modifier- Jean-Benoît Bourron et Pierre-Marie Georges, Les territoires ruraux en France : une géographie des ruralités contemporaines, Paris, Ellipses, (ISBN 978-2-340-00637-9).
- Hubert Schmidt, « Gesundheitskuchen », dans Das Vogl Backbuch: Alte Rezepte der Nachwelt erhalten, Norderstedt, Books on Demand, (ISBN 978-3-8370-5218-3, lire en ligne), p. 26-27.