Garofalo (entreprise)
Garofalo (raison sociale Pastificio Lucio Garofalo) est une entreprise italienne spécialisée dans la fabrication de pâtes alimentaires. Fondée en 1789 à Gragnano, en Campanie, elle est considérée comme l’un des producteurs historiques de pâtes de la région[2]. L’entreprise appartient depuis 2014 au groupe agroalimentaire espagnol Ebro Foods[3].
| Pastificio Lucio Garofalo | |
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| Création | 1789 |
|---|---|
| Fondateurs | Michele Garofalo |
| Personnages clés |
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| Forme juridique | S.p.A. |
| Slogan | Buona pasta non mente. La assaggi e dice tutto |
| Siège social | Gragnano Italie
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| Activité | Industrie agroalimentaire |
| Produits |
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| Société mère | Ebro Foods (52 % du capital)[1] |
| Filiales | Russo di Cicciano |
| Effectif | entre 200 et 249 (2024)[1] |
| Site web | www.pasta-garofalo.com/fr/ |
| Chiffre d'affaires | 249 536 334 € (2024)[1] |
| Résultat net | 21 076 442 € (2024)[1] |
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La société commercialise ses produits dans plus de 60 pays[4] et figure parmi les principales marques italiennes de pâtes premium à l’international[5].
Histoire
modifierL’origine de Garofalo remonte à la fin du XVIIIe siècle. En 1789, Michele Garofalo obtient une concession royale accordée par Ferdinand IV de Naples, favorisant le développement de la production de pâtes à Gragnano[2].
Au début du XXe siècle, l’entreprise devient l’une des manufactures de pâtes les plus importantes de la région. Dans les années 1920, l’usine atteint une production quotidienne estimée à environ 400 quintaux[6].
La société moderne est officiellement constituée en 1935. En 1987, une nouvelle usine est inaugurée dans la zone industrielle de Gragnano afin de moderniser les installations. Toutes les activités y sont transférées en 1993[7].
Après plusieurs restructurations du capital, la famille Menna prend le contrôle de l’entreprise en 1997, alors qu’elle était déjà présente dans l’actionnariat depuis 1952.
En 2003, l’usine couvre une superficie d’environ 24 000 m2 et dispose de huit lignes de production, avec une capacité annuelle d’environ 80 000 tonnes de pâtes. En 2012, Garofalo investit 18 millions d’euros afin d’ajouter deux nouvelles lignes de production et d’augmenter sa capacité de 40 000 tonnes supplémentaires par an[8].
Garofalo devient également le premier fabricant de pâtes en Italie à obtenir la certification ISO 9002[4].
Développement international
modifierL’exportation constitue historiquement un axe stratégique de développement pour l’entreprise. Garofalo commercialise ses produits dans plus de 60 pays[4] et développe à la fois des produits sous sa propre marque et des gammes destinées à la grande distribution internationale.
La marque est notamment présente dans plusieurs chaînes européennes et internationales comme Carrefour, Auchan, Sainsbury's ou encore Ito-Yokado au Japon[5].
Garofalo développe également plusieurs filiales commerciales à l’étranger, parmi lesquelles :
- Garofalo Iberica ;
- Garofalo España ;
- Garofalo Francia ;
- Garofalo Libano[5].
La marque occupe une position importante sur le segment des pâtes premium dans plusieurs pays européens, notamment en France, en Suède, en Suisse, aux Pays-Bas et au Portugal[5].
Communication et marketing
modifierÀ partir de 2006, Garofalo développe une stratégie de communication axée sur le cinéma et le numérique. L’entreprise sponsorise plusieurs productions cinématographiques, parmi lesquelles Commediasexi et To Rome with Love de Woody Allen[9].
Garofalo produit également plusieurs courts métrages promotionnels diffusés principalement sur Internet et les réseaux sociaux. L’entreprise privilégie la communication numérique plutôt que les campagnes télévisées traditionnelles[10].
En 2011, l’entreprise produit le court métrage The Wholly Family réalisé par Terry Gilliam.
À partir de 2014, la marque devient second sponsor principal du club de football de la SSC Naples[11].
Activités
modifierGarofalo produit principalement des pâtes sèches à base de blé dur, mais commercialise également :
- des pâtes complètes ;
- des pâtes sans gluten ;
- des pâtes biologiques ;
- des gnocchis ;
- des sauces ;
- de la farine ;
- de l’huile d’olive.
Données financières
modifierEn 2024, l'entreprise réalise un chiffre d'affaires de 249,5 millions d'euros, pour un résultat net de 21 millions d'euros[1]. Le capital reste détenu à 52 % par Ebro Foods et à 48 % par la famille Menna, qui contrôle l'entreprise depuis 1997[12].
En 2021, Garofalo emploie plus de 200 salariés[13].
Notes et références
modifier- 1 2 3 4 5 « Pastificio Lucio Garofalo Spa - Bilancio società e valori principali », sur FatturatoItalia.it (consulté le )
- 1 2 « Storia e filosofia », sur Garofalo
- ↑ « Pasta Garofalo passa agli spagnoli Ebro compra il 52% del pastificio », sur Corriere della Sera,
- 1 2 3 « Stoà. Food & Fashion » [archive du ]
- 1 2 3 4 « Il Pastificio Garofalo batte la crisi: ricavi più 51 per cento », sur Il Giornale
- ↑ « Acquisti » [archive du ]
- ↑ « Pastificio Lucio Garofalo »
- ↑ « Garofalo accelera sulla crescita », sur Il Sole 24 Ore
- ↑ « Garofalo firma il cinema », sur Garofalo
- ↑ « Garofalo, come lanciare un marchio scegliendo il web e senza spot alla tv », sur La Repubblica
- ↑ « Garofalo second main sponsor del Napoli », sur SSC Napoli
- ↑ « Perché Garofalo ha scelto di far entrare (al 52%) gli spagnoli di Ebro », sur Il Sole 24 Ore (consulté le )
- ↑ « Pastificio Garofalo, +35% il fatturato 2020 », sur Foodcommunity,
