Gass
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- Ed Gass-Donnelly (1977-), réalisateur canadien
- Georges Gass (1885-1914), artiste français
- Joseph Gass (1867-1951), chanoine et historien français
- Karl Gass (1917-2009), réalisateur allemand
- Kyle Gass (1960-), acteur, scénariste, compositeur et producteur américain
- William H. Gass (1924-2017), écrivain américain