Gató de Minorque
Le gató est un dessert espagnol originaire de l'île de Minorque[réf. nécessaire]. Il est répandu à Majorque[1]. Il s'agit d'un gâteau moelleux de type génoise dont le plus remarquable est l'absence de farine. Il contient la même quantité de sucre et de poudre d'amande.
Le mot gató vient du mot français « gâteau », écrit à l'espagnole[réf. nécessaire]. Ce nom a émergé à Minorque pendant l'invasion des Français, qui appelaient « gâteau » la recette espagnole[réf. nécessaire], inconnue d'eux, parce qu'elle ressemblait aux gâteaux français, lesquels étaient à base de farine.
Notes et références
modifier- ↑ (es) Lara Tarrío, « Qué es el “gato”, el curioso postre mallorquín que muchos descubren por su nombre », La Razón, (lire en ligne, consulté le ).
