Gluconate de cuivre(II)

Le di-D-gluconate de cuivre(II) est le sel d'acide D-gluconique HOH₂C–(CHOH)₄–COOH et de cuivre(II) Cu²⁺. Il est utilisé comme complément alimentaire riche en cuivre assimilable destiné à traiter les carences nutritionnelles en cuivre.

Di-D-gluconate de cuivre(II)
Structure du di-D-gluconate de cuivre(II)
Identification
Nom UICPA	(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate de cuivre
No CAS	527-09-3
No ECHA	100.007.645
No CE	208-408-2
Code ATC	V03AB20
PubChem	10692
SMILES	C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)O)O)O)O.C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)O)O)O)O.[Cu+2] PubChem, vue 3D
InChI	Std. InChI : vue 3D InChI=1S/2C6H12O7.Cu/c2*7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;/h2*2-5,7-11H,1H2,(H,12,13);/q;;+2/p-2/t2*2-,3-,4+,5-;/m11./s1 Std. InChIKey : CUCCJIRFHNWBP-IYEMJOQQSA-L
Propriétés chimiques
Formule	C12H22CuO14
Masse molaire	453,841 ± 0,018 g/mol C 31,76 %, H 4,89 %, Cu 14 %, O 49,35 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.