Gélose TSN
Le Tryptone sulfite néomycine est un milieu pour la détection et l’énumération de Clostridium perfringens[1].
Composition
modifier| Composant | Qté (g/L) |
|---|---|
| Peptone trypsique | 10 |
| NaCl | 5 |
| Extrait de viande | 2 |
| Extrait de levure | 5 |
| Chlorhydrate de cystéine (rend le milieu très réducteur) | 0,3 |
| Agar | 15 % |
Mode d’action
modifierLe milieu TSN est une gélose sélective, elle exploite le fait que Clostridium perfringens est résistant à la polymyxine, la néomycine (antibiotiques) et qu’il a le pouvoir de réduire les sulfites. La croissance des autres Clostridia sulfito réducteurs est presque totalement inhibée car la flore d’accompagnement est largement supprimée. Ce milieu contient 1 critère de différenciation : le sulfite de sodium dont la réduction est révélée par le fer (précipitation du sulfure de fer), forme une colonie noire. La température d’incubation permet de sélectionner : - à 37 °C → dénombrement des formes végétatives de Cl. perfringens. - à 46 °C → dénombrement de Clostridium perfringens. L’incubation se fait en anaérobiose.
Ensemencement
-se placer en milieu stérile : hotte ou bec Bunsen
-réaliser la dilution nécessaire en eau physiologique ou dans du tampon PBS
-introduire 1 ml de la suspension bactérienne dans une boîte de Petri stérile
-ajouter 15 ml de gélose en surfusion (46 °C)
-laisser la gélose se solidifier
-couler une double couche (10 ml de gélose)
-placer la boîte de Petri dans une jarre hermétiquement fermée contenant un réactif générateur d'une atmosphère anaérobie (acide ascorbique par exemple) et un témoin de cette atmosphère modifiée
-incuber la jarre à 37 ou 46 °C pendant 18 à 24 heures
Les colonies produisant un pigment noir diffusible sont des bactéries anaérobies sulfito réductrices et peut-être Clostridium perfringens.
Notes et références
modifier- ↑ KOUASSI Bernard, Transformation et consommation des denrées alimentaires en Afrique de l'Ouest centrale, KARTHALA Editions, (ISBN 978-2-8111-5094-5, lire en ligne), p. 159