Harira karsa
plat traditionnel algérien
La harira karsa (en arabe : حريرة قارصة), est un plat traditionnel algérien originaire de Bejaïa et Alger à base de levain[1],[2],[3].
| Harira karsa | |
| Lieu d’origine | Bejaïa, Alger |
|---|---|
| Place dans le service | Plat |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | levain, tomates, herbes |
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Description
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Tradition
modifierLa harira karsa est traditionnellement préparée pendant le ramadan. Accompagnée de dattes , de figues fraiches ou sèches ou de samsa.
Notes et références
modifier- « Harira Kasra », Recettes du groupe Les Joyaux de Sherazade, (lire en ligne, consulté le )
- « C'est au programme - Harira De Sidi Bel Abbès et boureks », sur France2 (consulté le )
- (ar) فريق تحرير قنوات الشروق, « بنة البلاد: حريرة قارصة », sur قنوات الشروق (consulté le )
