Hippopotamus (restaurant)
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Hippopotamus est une chaîne de restaurants à viande créée en 1968. Essentiellement présente en France, elle appartient au groupe Flo, détenu en majorité par le groupe Bertrand. La chaîne est exploitée par la société Hippo Gestion[1].
| Hippopotamus | |
 Intérieur de l'Hippopotamus Montparnasse Paris (2018). | |
| Création | 1968 |
|---|---|
| Dates clés | 9 mars 1982 : immatriculation de la société actuelle |
| Fondateurs | Christian Guignard |
| Forme juridique | Société en nom collectif |
| Siège social | Levallois-Perret.svg){kind=small} France
|
| Direction | Bruno Guinebretière (depuis le 2 septembre 2024) |
| Actionnaires | Groupe Bertrand |
| Activité | Restauration traditionnelle |
| Produits | Viande, Burgers, Salades |
| Effectif | 1240 (2023) |
| Siren | 322 566 043 |
| Site web | www.hippopotamus.fr |
| Chiffre d'affaires | 93,3 Millions d'€ (2024) |
| Résultat net | 603 k€ (2024) |
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Histoire
modifier1968 : Christian Guignard[2] lance un premier restaurant grill non loin de l'avenue des Champs-Élysées à Paris où une côte de bœuf, présentée sur une planche de bois épaisse, est à découper avec un couteau très aiguisé ; la viande est accompagnée de frites allumettes.
1992 : le Groupe Flo, dirigé par Jean-Paul Bucher, achète la totalité du capital d'Hippopotamus (15 restaurants).
2000 : Hippopotamus entame son développement international avec l’ouverture de son premier restaurant à Istanbul.
2007 : Hippopotamus ouvre son 100e restaurant.
2017 : Changement d’actionnaire du groupe Flo avec la prise de contrôle par le groupe Bertrand.
2018 : Hippopotamus entame sa transformation de marque et de réseau portée par la refonte de ses cartes[2], une nouvelle identité visuelle (l’hippopotame historique de la marque disparaît de son logo) et un nouveau concept de « Steak House à la française ».
Activité, rentabilité, effectif
modifier| 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires en millions d'euros | 180 | 171 | n.c | 147 | 143 | |
| Résultat net en millions d'euros (pertes) | - 6,9 | - 12,1 | n.c. | - 33 | - 20,6 | |
| Effectif moyen annuel | 2 509 | 2 419 | n.c. | 2 297 | n.c. |
Voir aussi
modifierNotes et références
modifier- ↑ « identité de l'entreprise », sur www.societe.com (consulté le )
- 1 2 Adrien Cahuzac, « Hippopotamus, une enseigne en pleine restauration », Le Journal du dimanche (JDD), (lire en ligne)
- ↑ « HIPPO GESTION ET CIE SNC - bilans publiés - », sur www.verif.com (consulté le )
