Hop'la
Ne doit pas être confondu avec Hop-là ! ou The Hop La !.
Hop'la est une coopérative agricole située dans l'Eurométropole de Strasbourg, à Oberhausbergen. Créée en 2012, elle a permis le développement de la vente directe des agriculteurs aux consommateurs, selon le principe du circuit court.
| Hop'la | |
 Logo de la coopérative | |
| Création | 2010 |
|---|---|
| Fondateurs | Philippe Billmann, Anne Ernwein, Jacques Ernwein, Patrick Goettelmann, Christa Limon, Patrick Messer, Vincent Moschler, Nicole Muller, Frank Nicklès, Regis Ruch, Jean-Marc Schneider, Jean-Thierry Velten, Serge Wurtz. |
| Forme juridique | Coopérative Agricole |
| Slogan | En direct de nos fermes |
| Siège social | Oberhausbergen France
|
| Activité | Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé (d)[1] |
| Effectif | 32 |
| 527997019 | |
| SIREN | 527997019 |
| Site web | www.hopla-ferme.fr |
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Historique
modifierEn 2005, six exploitants agricoles, constatant que la vente directe sur les marchés est très dépendante des aléas climatiques, réfléchissent à l'aménagement d'une plate-forme destinée à la vente directe, ne vendant que des produits locaux, de saison et dont la production est respectueuse de l'environnement[2]. Un premier groupe de réflexion se crée en 2006 et rassemble quatorze agriculteurs[3].
Entre 2010 et 2012, le bâtiment est construit, pour un coût total de 1 951 200 euros, dont une participation de 117 039 euros du Fonds européen agricole pour le développement rural, au titre du « Programme de développement rural hexagonal 2007-2013 »[3]. Le magasin ouvre ses portes en [2],[4].
En 2013, l'affaire de la fraude à la viande de cheval crée une augmentation de la fréquentation et des achats, de nombreux consommateurs faisant confiance aux circuits courts pour être à l'écart des pratiques révélées à cette occasion[5].
Produits
modifierLa coopérative propose environ 1 900 références, proposées par quinze agriculteurs travaillant dans des domaines non concurrents : bœuf, volaille, porc, poisson, produits laitiers, fruits et légumes, œufs, poissons d'élevage, miel, plantes aromatiques, crème, fromages, champignons, vins, conserves, bières, huiles, sirops, eaux de vie, jus de fruits, fleurs[2]. Chaque producteur est présent un à deux jours par semaine sur le lieu de vente, pour rencontrer les clients et valoriser sa production et son savoir-faire[6].
- Rayons du magasin Hop'la
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Rayon des fruits et légumes. -
Rayon des plats cuisinés. -
Rayon des vins et jus de fruits. -
Espace traiteur. -
Rayon épicerie.
Impact
modifierUn an et demi après son ouverture, la coopérative a permis la création nette de vingt-sept emplois, pour un total de 145 salariés travaillant dans les diverses exploitations agricoles qui la fournissent[7]. En 2015, ce sont trente-deux emplois qui ont été créés, la moitié sur le lieu de vente et l'autre dans les lieux de production pour pourvoir à l'augmentation de la production[2]. La création de la coopérative motive aussi certains jeunes à démarrer une activité agricole ou une formation dans ce domaine[8].
En 2022, dix ans après l'ouverture, deux cents emplois environ dépendent d'Hop'la sur les fermes d'Alsace et de Moselle, et le nombre de salariés directs a triplé depuis la création. Soixante-cinq producteurs sont désormais référencés, et le nombre de références est passé de 1 200 à 3 500[9].
La zone de chalandise couvre une partie l'agglomération strasbourgeoise, du Kochersberg, mais également une clientèle allemande transfrontalière[10].
La coopérative n'est pas le seul débouché des producteurs, qui y vendent en moyenne un quart de leur production[10]. À l'assemblée générale des producteurs, chacun d'entre eux à la même voix, quelle que soit l'importance de son activité[9].
Notes et références
modifier- Sirene (registre national des sociétés).
- Laurent Grzybowski, « En Alsace, une coopérative promeut les produits agricoles locaux », La Vie, (ISSN 0151-2323, lire en ligne).
- « Hop’la, une coopérative unique en Alsace — Fiche-projet N°22 », sur FEADER (consulté le ).
- Claude Lepiouff, « Hop'la, la coopérative agricole de vente directe, fête son premier anniversaire », France 3 Alsace, (lire en ligne).
- « Reportage en Alsace - La vente directe chez le producteur profite du scandale de la viande de cheval », Agrisalon, (lire en ligne).
- Philippe Wendling, « Hop'la vante l'agriculture locale », 20 minutes, (ISSN 1632-1022, lire en ligne).
- « Création de la coopérative agricole Hop'Là en Alsace », sur Europe en France, le portail des Fonds européens (consulté le ).
- Simone Wehrung, « Hop’la, la dynamique agricole en marche », DNA, (ISSN 1760-4931, lire en ligne).
- Valérie Bapt, « À Oberhausbergen, Hop’la, un magasin pionnier de producteurs locaux », DNA, (ISSN 1760-4931, lire en ligne).
- Kevin Roecker, « Distribution: l'âge des coopératives d'agriculteurs », Rue89 Strasbourg, (ISSN 1958-5837, lire en ligne).
Voir aussi
modifierArticle connexe
modifierLiens externes
modifier
- Site officiel
- Ressource relative aux organisations :
