Jean-Rony Leriche
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Jean-Rony Leriche, né le à Baie-Mahault en Guadeloupe, est un chef cuisinier et pâtissier français spécialisé dans la gastronomie antillaise.
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Biographie
modifierEnfance
modifierAîné et seul homme d'une fratrie de trois enfants, Jean-Rony Leriche grandit dans un quartier défavorisé à Baie-Mahault entouré de parents haïtiens[1].
Formation
modifierDès l'obtention de son baccalauréat professionnel option chimie, Jean-Rony Leriche quitte la Guadeloupe pour Toulouse afin de poursuivre une licence en chimie (agroalimentaire) à l'Université Toulouse III Paul Sabatier[1] et ses activités en tant que basketteur professionnel.
Parcours culinaire
modifierSon premier restaurant, « Leriche de saveurs », ouvre en [2] et connaît un grand succès auprès du public afro-caribéen et français avec ses recettes revisitées et créatives[non neutre].
Distinctions
modifier- 2014 : Académie de l'art culinaire du monde créole (AACMC) avec le « Trophée Avenir 2014 »[3].
Publications
modifier- Jean-Rony Leriche, Ma cuisine antillaise, Éditions Brigitte Eveno, , 94 p. (ISBN 979-1-0946-0804-3)
Notes et références
modifier- « Le Riche des Saveurs – La cuisine saine » (consulté le )
- « Toulouse. Jean-Rony Leriche : le jeune chef antillais vise l'étoile », sur ladepeche.fr,
- outremer-radio.com
Liens externes
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