Jean Neuhaus
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Pour l'inventeur de la praline et petit-fils du précédent, voir Jean Neuhaus (1877-1953).
Jean Neuhaus, né le à Lützelflüh et mort le à Schaerbeek est un pharmacien et confiseur suisse[1].
| Nom de naissance | Jean Neuhaus |
|---|---|
| Naissance |
Lützelflüh |
| Décès |
(à 80 ans) Schaerbeek |
| Nationalité | Suisse |
| Profession |
Cet article est une ébauche concernant une personnalité suisse, la Région de Bruxelles-Capitale et le chocolat.
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Il est le fondateur de la chocolaterie Neuhaus, à l'époque une pharmacie-confiserie[2]. Il est le père de Frederic Neuhaus et le grand-père de Jean Neuhaus Junior[3].
Biographie modifier
La famille de Jean Neuhaus est d'origine italienne et à son arrivée en Suisse, la famille de Jean a changé son nom de Casanova en Neuhaus. Arrivée en Belgique, Jean Neuhaus fonde sa pharmacie en 1857 à Bruxelles dans la galerie de la Reine des galeries royales Saint-Hubert, où il vend à l'origine des confiseries pharmaceutiques (bonbons contre la toux, réglisse contre les maux d'estomac, guimauves...)[4]. Il s'associe dans un premier temps avec son beau-frère puis, après le décès de celui-ci, avec son fils Frederic Neuhaus qui le pousse à utiliser du chocolat dans ces confiseries[2]. C'est son petit-fils Jean Neuhaus Junior qui inventa la praline belge.
Liens externes modifier
Références modifier
- Neuhzus (neuhauschocolates.com/fr)
- « Nous vous aidons à faire les achats les plus judicieux. », sur huycommerce.be (consulté le ).
- http://www.belgapress.be/03%20nouvelles/nouvellesentree/27neuhaus/27neuhaus.pdf
- (en) The Temptation of Chocolate, Jacques Mercier
