Jjapaguri
Jjapaguri ou chapaguri (en coréen : 짜파구리), également connu en anglais sous le nom de ram-don, est un plat de nouilles coréen composé d'une combinaison de chapagetti et de neoguri, deux types de nouilles instantanées produites par Nongshim[1]. Irene Jiang d'Insider l'a décrit comme une « nourriture réconfortante »[2]. Jennifer Jung-Kim, professeur d'études sur l'Asie de l'Est à l'université de Californie, l'a décrit comme « un aliment réconfortant économique » et Coughlin elle-même l'a décrit comme « un plat uniquement coréen »[3].
Histoire modifier
Le jjapaguri a pris de l'importance sur le web et dans les pochas en Corée du Sud lorsqu'il a été présenté dans un épisode de Dad! Where Are We Going? (en) en 2013[4].
Darcy Paquet, le traducteur en anglais du film Parasite (2019), a rendu le plat, présenté dans le film, comme ram-don, signifiant rāmen-udon[1]. La version anglaise du film montre des paquets étiquetés en anglais « ramyeon » et « udon » pour souligner aux anglophones comment le nom a été créé. Darcy Paquet croyait que le mot ram-don n'existait pas auparavant car il n'a trouvé aucun résultat sur Google[5]. Les gens ont commencé à publier des vidéos sur la façon de préparer le plat sur YouTube après la distribution du film[1]. La nouvelle popularité du plat a également conduit Nongshim, le fabricant des deux produits, à commencer à vendre un unique paquet de nouilles instantanées Chapaguri[4].
Notes et références modifier
- Margy Rochlin, « How steak and 'ramdon' illustrate class tensions in Bong Joon Ho's 'Parasite' » [« Comment le steak et le ramdon illustrent les tensions de classe dans Parasite de Bong Joon Ho »] [archive du ], Los Angeles Times, (consulté le ).
- Irene Jiang, « I made 'ramdon' or jjapaguri the way it's made in Bong Joon Ho's 'Parasite', and the biggest mistake I made was not having lots of money », Insider, Insider Inc., (consulté le ).
- Sarah Coughlin, « The Signature Noodle Dish in 'Parasite' Tells a Complicated Class Story », Food52.com, (consulté le )
- Nicolaus Li, « Nongshim's Latest Release Makes It Easy to Enjoy "Ram-Don" From 'Parasite’ » [« La dernière version de Nongshim permet de profiter facilement du "Ram-Don" de Parasite »], Hypebeast (consulté le ).
- Hana Lee, « 'Parasite' subtitle translator: Comedies are a fun challenge » [archive du ], Korea.net, (consulté le ).
