Johanniter

Le johanniter est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.

Johanniter

Origine et répartition géographique

Le cépage est une obtention de Johannes Zimmermann dans l'institut Staatliches Weinbauinstitut Freiburg à Fribourg-en-Brisgau. L'origine génétique est vérifiée : c'est un croisement des cépages riesling × (seyve-villard 12.481 × (ruländer x gutedel)) réalisé en 1968. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne. Il est également autorisé en Belgique en AOC Côtes de Sambre et Meuse et Haspengouw .

Le johanniter est une hybride avec des parentages de Vitis labrusca, Vitis vinifera, Vitis rupestris, Vitis cinerea, Vitis berlandieri et Vitis aestivalis.

Caractères ampélographiques

• Feuilles adultes, à 5 lobes, un sinus pétiolaire étroit

Aptitudes culturales

La maturité est de première époque tardive: 5 jours après le chasselas.

Potentiel technologique

Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne à grande. Il craint les gelées printanières.

Synonymes

Le johanniter est connu sous le nom de FR 177-68.

Articles connexes

• Raisin
• Vigne
• Vin
• Viticulture en Allemagne
• Viticulture en Belgique
• VIFA (cépage)

Bibliographie

• Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18)
• Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 (ISBN 3-921156-53-X)