Kacha
bouillie
La kacha ou kasha (russe : каша) ou kasza (en polonais) est une bouillie à base de sarrasin mondé, de maïs, de riz, de blé, d'avoine, d'orge ou de millet cuits à l'eau, au lait ou au gras. Elle est surtout consommée en Europe centrale, en Russie, en Ukraine, et dans de nombreux pays de l'Est et d'Asie centrale.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/78/Kasza_gryczana.jpg/200px-Kasza_gryczana.jpg)
Un abus de langage courant en français et en anglais consiste à utiliser le terme kacha pour dénommer les graines de sarrasin grillées.
Notes et références
modifierVoir aussi
modifier- Cuisine russe
- Cuisine polonaise
- Gruau (alimentation)
- Bouillie, porridge, polenta, kama