Kadhi

Le plat nommé kadhi, ou karhi, est un curry de yaourt indien. Il se compose d'une sauce épaisse à base de farine de pois chiche et contient des beignets de légumes appelés pakora. On y ajoute du yaourt pour lui donner un goût un peu aigre. Il est souvent mangé avec du riz bouilli ou du roti.

Kadhi

Kadhi servi avec du riz en Inde.

Données clés

Autre(s) nom(s)	Karhi
Lieu d’origine	Inde
Ingrédients	Yaourt, farine de pois chiche, légumes, eau
Classification	Curry

Notes et références

• (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Kadhi » (voir la liste des auteurs).