Kraft Dinner
Le Kraft Dinner ou Dîner Kraft, aussi connu sous le nom de Macaroni et fromage Kraft ou Macaroni au fromage Kraft, est un macaroni au fromage en boîte composé de pâtes alimentaires et d'une poudre de fromage permettant une préparation rapide. Originaire du Canada, le produit a été introduit en 1937 par la compagnie maintenant connue sous le nom de Kraft Foods Group. Plusieurs autres variantes sont maintenant disponibles, y compris les Bols Kraft Dinner, spécialement conçus pour la cuisson au micro-onde.
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| Autre(s) nom(s) | Dîner Kraft |
|---|---|
| Lieu d’origine |
.svg){kind=small} Canada |
| Créateur | Kraft Foods Group |
| Date | 1937 |
| Ingrédients | Pâtes enrichies (de blé), sauce au fromage (fromages (lait, culture bactérienne, sel, crème, lipase, enzymes microbiennes, chlorure de calcium, colorant), substances laitières modifiées, sel, phosphates de sodium, arôme, maltodextrine, colorant (contient de la tartrazine), acide citrique, glutamate monosodique, amidon de maïs modifié, acide lactique, silice, lactacte de calcium, oignon en poudre. |
| Mets similaires | Kraft Dinner Smart, Bols Kraft Dinner, Kraft Dinner au blé entier, Déli-minute, Craquelins KD, autres saveurs |
Origine
modifierLe Kraft Dinner est apparu sur le marché en 1937[1]. Ces boîtes coûtaient alors seulement 0,19 $US chacune[2].
Lors de la Seconde Guerre mondiale, il y avait plusieurs restrictions sur le fromage et sur la viande au Canada. Les gens trouvaient donc que les macaronis au fromage Kraft étaient une nourriture très consistante et comme c'était très peu coûteux, ils les ont rapidement adoptés[2].
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Commercialisation
modifierLe produit a été initialement commercialisé sous le nom de Kraft Dinner avec le slogan « un repas pour quatre personnes en neuf minutes pour un prix quotidien de 19 ¢. » Il a été rebaptisé Kraft Macaroni & Cheese aux États-Unis et dans d'autres pays. Au Royaume-Uni, il est commercialisé sous le nom de Cheesey Pasta, tandis qu'au Canada, il conserve son nom d'origine.
Variantes
modifier- Le Kraft Dinner Smart, fait de chou-fleur, de fibres, de graines de lin et d'oméga-3[3].
- Les Bols Kraft Dinner, spécialement conçus pour la cuisson au micro-onde.
- Le Kraft Dinner au blé entier, simplement l'original avec tous les avantages du blé entier.
- Le Déli-Minute, des portions goûters.
- Les Craquelins KD, des craquelins au fromage en forme de pâtes.
- Les autres saveurs du Kraft Dinner : Trois fromages, Cheddar fort, Cheddar blanc, Extra crémeux, Fromage et Tomates, Spirales et Alfredo.
Importance culturelle au Canada
modifierAu Canada, le Kraft Dinner est considéré comme un plat national[4]. Les Canadiens achètent environ 1,7 million des 7 millions de boîtes vendues dans le monde chaque semaine[5]. Le Canada détient le record mondial de consommation de macaronis au fromage Kraft en boîte par personne[2]. Chaque personne mange une moyenne de 3,2 boîtes de Kraft Dinner chaque année, 55 % de plus que chez les Américains. Pour la plupart des adolescents, c'est la première chose qu'ils apprennent à cuire à eux-mêmes, c'est un aliment facile et peu coûteux, surtout pour les jeunes[6].
Dans la culture populaire
modifierMusique
modifierLa chanson If I Had a $1,000,000 du groupe canadien Barenaked Ladies, lancé en 1992, fait référence au Kraft Dinner comme symbole de repas économique, avec l'idée que même millionnaires, les narrateurs continueraient d'en manger[7]. La référence a engendré une tradition lors des concerts où des spectateurs lançaient des boîtes de KD sur scène, une pratique qui a débuté lors d'un spectacle au Danforth Music Hall de Toronto en 1991 et qui a fini par devenir incontrôlable. Le groupe aurait finalement demandé à son public de faire plutôt don des boîtes aux banques alimentaires locales.
En 2012, l'autrice-compositrice-interprète acadienne Lisa LeBlanc sort la chanson « Kraft Dinner » sur son premier album éponyme. La chanson ayant connu beaucoup de succès, elle est par la suite rééditée dans une version enregistrée avec l'Orchestre symphonique de Québec[8]. En 2025, à cette occasion, la compagnie Kraft Foods Group souligne l'événement en remettant à l'artiste un disque d'or dont la forme reproduit celle des pâtes de la marque, ainsi que des boîtes à son effigie[9].
Notes et références
modifierNotes
modifierRéférences
modifier- ↑ (fr-CA) ÈVE DUMAS, « Rage de... macaroni au fromage », La Presse, (lire en ligne, consulté le )
- 1 2 3 (fr) « Les macaronis au fromage en boîte », sur ici.radio-canada.ca (consulté le ).
- ↑ « Qu'est-ce que KD Smart? », sur kraftcanada.com (consulté le ).
- ↑ (en-CA) Sasha Chapman, « The (un)natural history of Kraft Dinner—a dish that has shaped not only what we eat, but also who we are », sur The Walrus, (consulté le ).
- ↑ Teens in Canada. Kitty Shea. Compass Point Books, 2008 p. 30
- ↑ (en-CA) Hollie Shaw, « Catering to the Kraft Dinner cult », sur Financial Post, (consulté le ).
- ↑ « Steven Page Finally Has A Million Dollars, And Yep, He's Still Eating Kraft Dinner | Campaign Canada », sur www.campaigncanada.ca (consulté le )
- ↑ Sylvain Cormier, « «Live avec l’Orchestre symphonique de Québec», Lisa LeBlanc », Le Devoir, (lire en ligne)
- ↑ En Vedette, « Lisa Leblanc a des boîtes de Kraft Dinner à son effigie », sur NoovoMoi, (consulté le )
