Krentenbol
petit pain néerlandais
Un krentenbol (pluriel : krentenbollen) ou un krentenbolletje (pluriel : krentenbolletjes) est un petit pain aux raisins de la gastronomie néerlandaise et flamande.
| Krentenbol | |
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| Autre(s) nom(s) | Krentenbolletje |
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| Lieu d’origine |  Pays-Bas
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| Ingrédients | Raisins de Corinthe, raisins secs, œuf, beurre, zeste de citron |
| Classification | Petit pain |
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Consommation
modifierD'abord réservé aux riches, il est maintenant consommé quotidiennement, seul ou accompagné, au petit déjeuner[1] ou à tout moment de la journée.
Du fait d'avoir d'abord été réservé aux riches, il a parfois le sens d'offrande, comme lorsque la reine Juliana en distribue à son équipe à Noël, ou lorsque des écoliers de la province de Groningue reçoivent, en récompense de leur premier jour d'école primaire, un stoetboom où sont accrochés des kretenbollen.
Composition
modifierUn pain de 50 g contient environ 134 kcal[2].
Galerie
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Portrait d'un garçon assis près d'une fenêtre et vêtu d'une veste bleue, Jean Augustin Daiwaille, entre 1830 et 1850. On distingue un kretenbol. -
Références
modifier- (nl) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en néerlandais intitulé « Kretenbol » (voir la liste des auteurs).
- « Néerlandais avancé : les repas », sur fr.wikibooks.org (consulté le ).
- Voedingscentrum (nl) : « Hoeveel calorieën zitten er in krentenbol? », sur voedingscentrum.nl (consulté le ).
