Kusamochi
cuisine japonaise, pâtisseries
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Le kusamochi (草餅) ou yomogi mochi est un wagashi, pâtisserie traditionnelle japonaise. C'est une gelée à base d'armoise (Artemisia princeps) et de riz gluant.
| Kusamochi | |
 Yomogi mochi. | |
| Autre(s) nom(s) | Yomogi mochi |
|---|---|
| Lieu d’origine |  Japon
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| Place dans le service | Pâtisserie |
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Le kuzu-mochi est une spécialité du quartier d'Ikegami, pâtisserie liée aux temples bouddhistes Nichiren.
