Jean La Bruyère-Champier

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Biographie
Allégeances	Henri II, François Ier
Activité	Médecin
Période d'activité	XVI^e siècle
Parentèle	Symphorien Champier

Autres informations
Mouvement	Humanisme de la Renaissance
Personne liée	Olivier de Serres

Jean-Baptiste La Bruyère-Champier est un savant humaniste français du XVI^e siècle. Il s'est particulièrement intéressé à l'alimentation et à sa fabrication à son époque.

Biographie modifier

Médecin attaché à la suite de son oncle Symphorien Champier, il est au service des rois de France Henri II, puis François I^er.

Œuvres modifier

Il s'intéresse à l'agriculture conjointement avec Olivier de Serres, et il est cité par Rabelais dans Pantagruel.

On lui doit la première description de la fabrication du fromage de Cantal.

Bibliographie modifier

Pierre Jean-Baptiste Legrand d'Aussy, Histoire de la vie privée des Français depuis l’origine de la nation jusqu’à nos jours ; Paris, 1782, 3 vol.