Le Moulin de Léré
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l' Auberge du Moulin de Léré, est une auberge restaurant, située à Vailly en Haute-Savoie. En , l'établissement reçoit une étoile du Guide Michelin.
| Le Myosotis
"Auberge du Moulin de Léré" | |
| Création | 03/11/2014 (société actuelle) |
|---|---|
| Forme juridique | SASU, société par actions simplifiée unipersonnelle |
| Siège social | Vailly.svg){kind=small} France
|
| Effectif | Entre 10 et 19 salariés (donnée 2022) |
| SIREN | 807678255 |
| Chiffre d'affaires | nc |
| Résultat net | 122 k€ en 2024 155 k€ en 2023 |
| modifier - modifier le code - voir Wikidata | |
Elle est exploitée par la société Le Myosotys depuis 2014.
Historique
modifierLe restaurant est aménagé dans un ancien moulin datant du XVIIe siècle situé au lieu-dit de "Léré" sur la commune de Vailly en Haute-Savoie, aux abords du Brevon, il ouvre ses portes en . L'ancien moulin est remis en état d'origine, l'établissement produit sa propre farine.
En 2014, de nouveaux propriétaires, le chef cuisinier Frédéric Molina et sa famille reprennent le site[1].
Références
modifier- ↑ Le Messager, « (VIDEO) Echappée en Vallée Verte au Moulin de Léré », Le Messager, (lire en ligne
, consulté le ).
