Le cochon dingue
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Le cochon dingue est une chaîne de restaurants de la région de Québec, spécialisée d'une cuisine d'inspiration parisienne, avec un accent à la québécoise. Parmi ses incontournables, on y retrouve le pot en pot aux fruits de mer, les fameuses côtes levées, le steak-frites et les petits-déjeuners.
Historique
modifierLe premier Cochon dingue, avec ses 32 couverts, est ouvert le par Pierre-Yves Saradet et Diane Hamelin, rue du Petit-Champlain (Quartier Petit Champlain). Il est racheté en par Jacques et France Gauthier, qui fondent le groupe Restos Plaisirs qui compte en 2009 neuf restaurants et plus de 500 employés[1].
Ils créent sous la même enseigne de nouveaux établissements boulevard René-Lévesque à Québec, en , Avenue Maguire (Sillery) en et boulevard Lebourgneuf (Neufchâtel-Est–Lebourgneuf) en [1].
Notes et références
modifier- Pierre Champagne, « Les Cochon ont 30 ans », Le Soleil, 22 septembre 2009
