Les 3 Brasseurs
3 Brasseurs est une entreprise de restauration française spécialisée dans la microbrasserie, fondée à Lille en 1986, et qui fabrique sur place sa propre bière du même nom.
| 3 Brasseurs France | |
| |
| Création | 1986
2008 (société actuelle) |
|---|---|
| Forme juridique | SAS, société par actions simplifiée |
| Siège social | Lezennes.svg){kind=small} France
|
| Direction | Habib Jonathan |
| Activité | Restauration traditionnelle |
| Société mère | Agapes via le holding 3 Brasseurs (434036042) |
| Effectif | Entre 500 et 999 salariés (donnée 2023) |
| SIREN | 509 530 770 |
| Site web | 3brasseurs.com |
| Chiffre d'affaires | 69,9 millions € (2024) 77,7 millions € (2023) |
| Résultat net | 5,59 millions € (2024) perte 4,07 millions € (2023) perte |
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Principe
modifierIl s'agit de restaurants, généralement implantés en ville ou dans les centres commerciaux et fonctionnant selon le principe de la microbrasserie.
Leurs établissements proposent une cuisine à base de spécialités typiques des brasseries du Nord de la France, et alsaciennes (choucroute, flammekueche), auprès d'un public le plus large possible. Ils proposent de la bière fabriquée sur place. En 2022, 36 000 hectolitres de bière ont été vendus par l'ensemble des établissements de la chaîne[1].
Histoire
modifierEn 1986, les trois frères Caluches : Tom, Aubin et Octave ouvrent leur première brasserie à Lille, dans le Nord sur l'emplacement du café Le Grand Chagnot en face de la gare Lille Flandres. La brasserie est toujours en activité et demeure le principal restaurant du groupe[1].
3 Brasseurs fait partie depuis 2002 du groupe Agapes Restauration, l'une des filiales de l'Association familiale Mulliez, et son siège social est situé à Lezennes dans la métropole européenne de Lille[2].
Une première succursale canadienne s’est installée en 2002 rue Saint-Denis à Montréal, la chaîne s'est ensuite développé au Québec puis en Ontario[3].
Le , la chaîne inaugure son 34e établissement, à proximité du Stade de France à Saint-Denis, près de Paris[4].
En , la chaîne gère 30 établissements, avec des restaurants en France, au Canada ainsi que dans de nombreux départements et collectivités français d'outre-mer (Polynésie française, La Réunion et Nouvelle-Calédonie)[1].
Le , la chaîne continue d'ouvrir des établissements et s’installe au Carré Feydeau à Nantes[5].
Le , l'enseigne compte 87 restaurants, principalement franchisés, dont 70 en France, 15 au Canada et 2 au Brésil[6].
Notes et références
modifier- 1 2 3 « L'enseigne 3 Brasseurs retrouve de l'élan », sur Les Echos, (consulté le )
- ↑ Site societe.com, fiche 3 Brasseurs international, consulté le 4 août 2019.
- ↑ Philippe Wouters, « 3 Brasseurs à la conquête du Canada », sur bieresetplaisirs.com, (consulté le ).
- ↑ Nicole Buyse, « La chaîne 3 Brasseurs évolue dans son positionnement », sur lesechos.fr, (consulté le ).
- ↑ Christophe Jaunet, « Nantes. 3 brasseurs ouvriront le 7 octobre en centre-ville », sur lesechos.fr, (consulté le ).
- ↑ Pierre-Olivier Bussières, « Bière du Moment des 3 Brasseurs »
, sur Le Temps d'une Bière, (consulté le )
