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Loïc Bettendorff se définit avant tout comme un puncheur[3].
En 2019, il est sacré quadruple champion du Luxembourg juniors (course sur route, contre-la-montre, cyclo-cross et VTT cross-country). La même année, il représente à plusieurs reprises son pays lors de grandes compétitions internationales. Il rejoint l'équipe continentale du pays Leopard en 2020. Coureur polyvalent, il remporte de nouveaux titres nationaux dans diverses disciplines.