Loup (poisson)
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Loup est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certains poissons prédateurs marins. Parmi ceux-ci, plusieurs appartiennent au genre Anarhichas. Mais certains « bars », comme le Bar commun (Dicentrarchus labrax) et le Bar tacheté (Dicentrarchus punctatus), sont appelés « loups » dans la région méditerranéenne[1].
l'appellation « Loup » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
Taxons concernés
Dans la famille des Anarhichadidae :
- Le genre Anarhichas
Dans la famille des Moronidae :
- Dans le genre Dicentrarchus
Divers :
- l'espèce Alopias vulpinus
Physiologie, comportement et écologie
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Espèces appelées « loup »
modifierNote : certaines espèces peuvent avoir plusieurs noms.
- Loup - Bar commun (Dicentrarchus labrax[1]) et Bar moucheté (Dicentrarchus punctatus)
- Loup de l'Atlantique - voir plus bas Poisson-loup[1]
- Loup de Bering - Anarhichas orientalis[1]
- Loup gélatineux - Anarhichas denticulatus[1]
- Loup marin
- voir plus bas Poisson-loup[1] - Loup de mer - Anarhichas lupus (voir plus bas Poisson-Loup) et parfois le Bar commun (Dicentrarchus labrax[1]) et un requin renard (Alopias vulpinus[1])
- Loup de mer bleu - voir plus haut Loup gélatineux[1]
- Loup tacheté - Anarhichas minor[1]
- Loup à tête large - voir plus haut Loup gélatineux[1]
- Poisson-loup - Anarhichas lupus et Anarhichas denticulatus[1]
Certains brochets sont aussi appelés « loups ».
Appellation commerciale
modifierLa plupart des « filets de loup » vendus congelés sont faits de Anarhichas lupus[2].
