Lumache

	Lumache
Région d’origine	Italie
Ingrédients
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Cet article est une ébauche concernant l’Italie et la cuisine.

Les lumache sont un type de pâtes originaires du Piémont. Leur nom signifie « escargot^[1] ». Elles sont plus ou moins semblables aux conchiglie. En raison de leur forme qui retient bien la sauce, elles sont souvent accompagnées de ragù.

Notes et références

↑ (en) « Lumache », sur the-pasta-project.com (consulté le 16 septembre 2021).

Annexes

Articles connexes

Liste de pâtes

Liens externes

(en) « Lumache recipes », sur pasta.com (consulté le 16 septembre 2021).
(en) « Creamy Lumaca Rigata Pasta », sur blueapron.com (consulté le 16 septembre 2021).

Portail de la cuisine italienne

[1] (en) « Lumache », sur the-pasta-project.com (consulté le 16 septembre 2021).

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