Mélange

Un mélange est une association de deux ou plusieurs substances solides, liquides ou gazeuses qui n'interagissent pas directement chimiquement. Le résultat de l'opération est une préparation aussi appelée « mélange ». Les substances mélangées sont étroitement juxtaposées dans un même espace, chacune gardant ses propriétés physiques et chimiques. Les éléments mélangés peuvent être séparés de nouveau par l’action d'un procédé physique. Un mélange est différent d'un corps pur qui ne comporte qu'une seule substance.

Typologie

On distingue deux grands types de mélanges :

un mélange hétérogène est un mélange dont on peut distinguer au moins deux constituants à l'œil nu ;
un mélange homogène est un mélange dont on ne peut pas distinguer les constituants à l'œil nu.

Mélange hétérogène

Cette section est un extrait de État polyphasique.[modifier].

En chimie et en physique, un état polyphasique, état dispersé ou état fractionné est un mélange dans lequel une phase est sous la forme de grains ou gouttelettes dans une autre, la matrice, les deux phases étant liées. Il s'agit d'un mélange hétérogène, c'est-à-dire dont on peut distinguer les constituants à l'œil nu (ou du moins au microscope) ; c'est le contraire d'un mélange homogène.

Mélange homogène

Cette section est un extrait de Mélange homogène.[modifier].

Un mélange homogène est un mélange dont on ne distingue pas les constituants lors d'une observation ou d'une utilisation, par opposition à un mélange hétérogène. Le caractère homogène ou hétérogène d'un mélange dépend de l'échelle à laquelle il est analysé, et peut évoluer dans le temps. Le terme peut être employé pour décrire des mélanges entre gaz, entre liquides, ou entre liquides et solides. La température d'un mélange est une moyenne pondérée des températures de chacun de ses constituants, qu'il faut parfois corriger de l'enthalpie de mélange en cas d'interactions particulière entre eux.

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

Ressources sur le mélange, sur vmi.fr
Émission Philosophie, sur le thème du mélange, Arte, 26 octobre 2008