Malvasia di Casorzo

	Malvasia di Casorzo N
Caractéristiques phénologiques
Débourrement	À compléter
Floraison	À compléter
Véraison	À compléter
Maturité	À compléter
Caractéristiques culturales
Port	À compléter
Vigueur	À compléter
Fertilité	À compléter
Taille et mode; de conduite	À compléter
Productivité	À compléter
Exigences culturales
Climatique	À compléter
Pédologique	À compléter
Potentiel œnologique
Potentiel alcoolique	À compléter
Potentiel aromatique	À compléter
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La malvasia di casorzo est un cépage italien de raisins noirs de la grande famille de Malvasia.

Origine et répartition géographique

Le cépage Malvasia di Casorzo provient du nord de l’Italie.

Il est classé cépage d'appoint en DOC Malvasia di Casorzo d'Asti et recommandé en province d'Asti et province d'Alexandrie dans la région du Piémont. En 1998, sa culture couvrait une superficie de 92 ha.

Caractères ampélographiques

Extrémité du jeune rameau aranéeux, blanchâtre avec un liseré carminé.
Jeunes feuilles glabres, vertes avec les dents carminées.
Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus supérieurs en lyre fermée ou ouvert, un sinus pétiolaire en U plus ou moins ouvert, des dents anguleuses, étroites, en deux séries, un limbe légèrement aranéeux.

Aptitudes culturales

La maturité est de quatrième époque : 40 - 45 jours après le chasselas.

Potentiel technologique

Les grappes et les baies sont de taille moyenne à grandes. La grappe est cylindro-conique. Les vins sont généralement vinifiés en mélange avec le barbera pour produire des vins de dessert très appréciés.

Synonymes

La malvasia di casorzo est connu sous les noms de malvasia nera, malvasia nera di Casale, malvasia nera di Casorzo, malvasia nera di Piemont et moscatellina

Bibliographie

Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000, (ISBN 2-0123-6331-8)

Articles connexes

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