Malvasia di Sardegna

	Malvasia di Sardegna B
Caractéristiques phénologiques
Débourrement	À compléter
Floraison	À compléter
Véraison	À compléter
Maturité	À compléter
Caractéristiques culturales
Port	À compléter
Vigueur	À compléter
Fertilité	À compléter
Taille et mode; de conduite	À compléter
Productivité	À compléter
Exigences culturales
Climatique	À compléter
Pédologique	À compléter
Potentiel œnologique
Potentiel alcoolique	À compléter
Potentiel aromatique	À compléter
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La malvasia di Sardegna est un cépage italien de raisins blancs de la grande famille de Malvasia.

Origine et répartition géographique

Elle provient du nord de l’Italie. D'origine probable grecque (voir le synonyme "uva greca"), elle est classée recommandée ou autorisée sur l'île de Sardaigne.

Elle est classée cépage d'appoint en DOC malvasia di Bosa et malvasia di Cagliari. En 1998, elle couvrait 806 ha.

Caractères ampélographiques

Extrémité du jeune rameau duveteux, vert pâle à liseré rosé.
Jeunes feuilles aranéeuses, vert bronzé.
Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus supérieurs étroits, un sinus pétiolaire en lyre ouvert, des dents ogivales, moyennes, en deux séries, un limbe glabre.

Aptitudes culturales

La maturité est de troisième époque: 30 jours après le chasselas.

Potentiel technologique

Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindro-conique, moyennement compacte. La chair est juteuse et d'une saveur simple ou légèrement aromatique. Le cépage est de moyenne vigueur mais la production est peu abondante et moyennement constante. Le cépage produit d'excellents vins de dessert très originaux.

Synonymes

La malvasia di Sardegna est connue sous les noms de malmazia, malvagia, manusia, marmaxia, uva greca

Articles connexes

Bibliographie

Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18)

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